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  • 上海新東方烹飪教育多年來(lái)屢次獲得央視報(bào)道,也足以說(shuō)明職業(yè)教育備受社會(huì)關(guān)注的程度,職教興邦,技能致富,而新東方烹飪以匠人之心鑄品質(zhì),培養(yǎng)更多符合時(shí)代需求的技能型人才。

400-688-0112

上海新東方小龍蝦課程培訓(xùn)

上海新東方小龍蝦課程培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu)： 上海新東方烹飪教育

上課地點(diǎn)： 上海新東方烹飪金山校區(qū)

成交/評(píng)價(jià)：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

上海新東方小龍蝦課程培訓(xùn)課程詳情

小龍蝦烹飪教學(xué)實(shí)拍

核心教學(xué)體系解析

課程采用四維一體教學(xué)模式，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)員掌握以下核心技術(shù)：

  • ? 食材甄選：傳授龍蝦品鑒技巧與原料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)
  • ? 預(yù)處理工藝：獨(dú)創(chuàng)五步去腥法與食材保鮮技術(shù)
  • ? 秘制配方：二十三種香辛料黃金配比方案
  • ? 設(shè)備應(yīng)用：專業(yè)廚房器具操作與維護(hù)要點(diǎn)

教學(xué)流程優(yōu)化表

階段 教學(xué)內(nèi)容
基礎(chǔ)夯實(shí) 食材鑒別/設(shè)備認(rèn)知/安全規(guī)范
技能精進(jìn) 刀工訓(xùn)練/火候掌控/調(diào)味原理
實(shí)戰(zhàn)演練 開(kāi)店模擬/成本核算/營(yíng)銷策略

特色教學(xué)保障

師資配置

聘請(qǐng)具有15年以上餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的行政主廚擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)

設(shè)備支持

配備專業(yè)級(jí)廚房設(shè)備供學(xué)員實(shí)操，包含智能炒鍋、恒溫炸爐等

創(chuàng)業(yè)扶持計(jì)劃

  1. ? 店鋪選址策略與租金談判技巧
  2. ? 食材供應(yīng)鏈管理與成本控制
  3. ? 線上外賣平臺(tái)運(yùn)營(yíng)專項(xiàng)指導(dǎo)
學(xué)員實(shí)操現(xiàn)場(chǎng)

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