- 是一所中外合作辦學(xué)的教育機構(gòu)
- 采用理論與實踐相結(jié)合的模式授課
- 鼓勵學(xué)生參與團隊協(xié)作，提升人際溝通技能
400-688-0112
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| 模塊分類 | 核心課程 | 能力培養(yǎng) |
|---|---|---|
| 運營實務(wù) | 餐飲服務(wù)管理/食品生產(chǎn)操作 | 流程優(yōu)化/品控管理 |
| 管理進階 | 收益管理/房務(wù)管理 | 數(shù)據(jù)分析/成本控制 |
| 戰(zhàn)略發(fā)展 | 市場營銷/人力資源管理 | 品牌建設(shè)/團隊管理 |
在餐飲服務(wù)管理模塊中，學(xué)員通過模擬酒店餐廳的完整服務(wù)動線，從菜單設(shè)計到客戶服務(wù)全流程實操，重點訓(xùn)練突發(fā)狀況應(yīng)對能力。食品生產(chǎn)操作課程采用瑞士精密制造理念，要求學(xué)員掌握±1℃的溫度控制精度和±2克的原料配比標準。
行政管家實訓(xùn)環(huán)節(jié)設(shè)置20種典型客房場景，包括VIP接待、緊急維修處理等特殊情況模擬。收益管理模塊引入STR全球酒店數(shù)據(jù)庫，學(xué)員需在真實市場數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上完成定價策略推演。
人力資源管理課程采用360度評估體系，學(xué)員需完成招聘模擬、績效考核方案設(shè)計等八大實訓(xùn)任務(wù)。領(lǐng)導(dǎo)力發(fā)展模塊特別設(shè)置危機管理沙盤推演，模擬酒店突發(fā)事件的決策指揮流程。
語言課程采用CEFR標準分級教學(xué)，配套開發(fā)酒店場景專用語料庫，包含前臺接待、投訴處理等200+高頻對話模板?？缥幕涣髡n程重點解析六大文化維度理論在酒店服務(wù)中的應(yīng)用。
6個月行業(yè)實習(xí)包含三個階段評估：崗位適應(yīng)期（1-2月）、技能提升期（3-4月）、管理見習(xí)期（5-6月）。學(xué)院指導(dǎo)中心提供職業(yè)定位測評、簡歷優(yōu)化等12項服務(wù)。
