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重慶雞公煲技術(shù)培訓體系深度解析

來源：上海食為先小吃實訓機構(gòu) 時間：04-26

重慶雞公煲技術(shù)培訓體系深度解析

風味特色解析

味型類別 核心特點 適配場景
原味雞煲 突出食材本味，湯底清鮮 養(yǎng)生餐飲、家庭聚餐
重慶雞煲 麻辣鮮香，層次分明 夜市排檔、快餐門店

五階段教學體系

  1. 食材預(yù)處理

    禽類選材標準與清洗技巧，肉質(zhì)嫩化處理方案

  2. 香料配比

    八角/桂皮/草果等23味香料黃金比例調(diào)配教學

實訓優(yōu)勢對比

學習周期 彈性學制 隨到隨學，實操訓練達標準后結(jié)業(yè)
師資力量 團隊 15年以上從業(yè)經(jīng)驗導師現(xiàn)場示范

開店支持服務(wù)

  • 商圈評估與店鋪選址策略指導
  • 設(shè)備采購清單與供應(yīng)商推薦
  • 開業(yè)營銷活動方案設(shè)計
課程導航

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