咖啡藝術深造計劃
全日制咖啡師認證課程每周一至五開課，采用歐洲精品咖啡協(xié)會(SCAE)教學體系，課程結業(yè)頒發(fā)美國ACIC國際注冊咖啡師（初級）資格證書。本課程特別適合尋求職業(yè)轉(zhuǎn)型人士及咖啡文化愛好者。
課程模塊解析
意式咖啡精修單元
- 咖啡豆研磨度與萃取壓力控制原理
- 蒸汽奶泡打發(fā)黃金標準訓練
- 經(jīng)典配方實操：卡布奇諾/拿鐵/摩卡系列
- 焦糖瑪奇朵分層技巧與康寶蘭裝飾藝術
全球咖啡品鑒模塊
- 咖啡豆產(chǎn)地特性與烘焙曲線解析
- 七種萃取器具實操對比分析
- 法壓壺與冰滴壺參數(shù)調(diào)節(jié)實踐
- 亞洲特色咖啡技法：越南壺/土耳其壺應用
教學設備實景
| 器具類型 | 教學設備 | 訓練重點 |
| 意式設備 | La Marzocco咖啡機 | 壓力曲線監(jiān)測 |
| 單品設備 | 荷蘭冰滴壺套裝 | 流速控制訓練 |
增值課程選項
- ? 奶茶調(diào)配工藝
- ? 水果茶拼配技術
- ? 創(chuàng)意冰沙制作
- ? 圣代裝飾美學
- ? 花果茶拼配方案
- ? 奶昔口感優(yōu)化
- ? 日式刨冰技法
- ? 雞尾酒調(diào)制基礎
課程設計融入SCAE認證體系要求，每天安排2小時設備實操訓練，結業(yè)前需通過理論筆試與實操考核。教學團隊由Q Grader認證導師組成，提供個性化學習進度跟蹤服務。
