- 讓學生展現(xiàn)他們在烘焙和西點這方面的才華
- 為年輕人才提供融入高技術和專業(yè)知識的機會。
- 培養(yǎng)年輕人，創(chuàng)造機會，實現(xiàn)人才和技術資源的整合
400-688-0112
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掌握現(xiàn)代烘焙技術已成為創(chuàng)業(yè)的黃金選擇。王森學校針對不同學員需求，特別設計整套蛋糕甜點培訓體系，覆蓋從基礎裱花到精品咖啡的全產業(yè)鏈技能。
| 課程模塊 | 技術要點 | 教學成果 |
|---|---|---|
| 創(chuàng)意裱花 | 花卉造型/立體裱花/陶藝技法 | 獨立完成10種以上蛋糕裝飾 |
| 歐式面包 | 面團發(fā)酵/造型/烘焙工藝 | 掌握20+經典面包配方 |
教學現(xiàn)場配備德國進口烤箱、日本和面機等高端設備，每季度更新教學器具。課程采取4人小組制，確保學員人均操作時長占課時80%以上。
教學團隊包含3位法國MOF工匠獎得主，16位省級技術能手，所有教師均具備5年以上行業(yè)經驗。定期邀請世界面包大賽冠軍開展專題研討會。
教學內容每季度更新30%，緊跟烘焙行業(yè)三大趨勢：健康低糖配方、藝術造型設計、智能設備應用。學員可參與新品研發(fā)項目，優(yōu)秀作品將獲得商業(yè)轉化機會。
