- 致力于職業(yè)培訓，為社會輸送更多的專業(yè)人才
- 積累了豐富的培訓經驗并擁有專業(yè)的培訓管理與學員服務體系
- 優(yōu)秀的師資力量和教學管理是高的堅實保障
400-688-0112
400-688-0112
烹飪行業(yè)的職業(yè)晉升遵循階梯式發(fā)展模式，學員需從初級開始逐步考取更高級別。上海宏星的課程體系分為三個培養(yǎng)階段：
| 等級 | 報考條件 | 技能標準 |
|---|---|---|
| 初級 | 初中及以上學歷 | 掌握基礎刀工與30道經典菜式 |
| 中級 | 持有初級證書 | 精通八大菜系制作技法 |
| 高級 | 中級證書+2年從業(yè)經驗 | 具備宴會設計與菜品研發(fā)能力 |
上海宏星作為定點培訓機構，為不同群體學員提供差異化的補貼方案。具體申領標準根據申請人身份特征有所區(qū)別：
該培訓項目采用模塊化教學體系，包含食材處理、火候控制、調味原理三大核心模塊。實踐課程占比達75%，配備標準化商用廚房供學員實操訓練。每周設置專項技能考核，確保學習效果可量化。
師資團隊由省級烹飪大師領銜，每位講師均具備十年以上餐飲企業(yè)從業(yè)經驗。課程同步更新行業(yè)最新趨勢，增加預制菜研發(fā)、健康膳食搭配等新興教學內容。
