烘焙藝術(shù)的全新打開方式

在美食文化蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，奇尼戈烘焙學(xué)院打造的精品私房課程已成為滬上烘焙愛好者的首選。課程設(shè)置聚焦市場流行趨勢，將經(jīng)典法式工藝與現(xiàn)代創(chuàng)意完美融合，培養(yǎng)學(xué)員獨(dú)立研發(fā)與商業(yè)轉(zhuǎn)化的雙重能力。

核心教學(xué)內(nèi)容解析

• ? 爆漿蛋糕系列研發(fā)
• ? 法式泡芙組合創(chuàng)新
• ? 網(wǎng)紅曲奇配方解析
• ? 千層蛋糕進(jìn)階技法
• ? 節(jié)日限定甜品設(shè)計(jì)
• ? 伴手禮產(chǎn)品線開發(fā)

教學(xué)特色對(duì)比分析

課程進(jìn)階路線圖

基礎(chǔ)模塊（15課時(shí)）：掌握原料特性、工具使用規(guī)范、基礎(chǔ)裱花手法

進(jìn)階模塊（30課時(shí)）：流行產(chǎn)品研發(fā)、成本核算、包裝設(shè)計(jì)

創(chuàng)業(yè)模塊（15課時(shí)）：店鋪運(yùn)營、營銷策略、供應(yīng)鏈管理

學(xué)員成長支持體系

結(jié)業(yè)學(xué)員可享受三項(xiàng)持續(xù)服務(wù)：每月新品研發(fā)資料推送、年度技術(shù)進(jìn)修課程、商業(yè)設(shè)備采購指導(dǎo)。針對(duì)創(chuàng)業(yè)學(xué)員特別提供商圈評(píng)估、產(chǎn)品線規(guī)劃、視覺設(shè)計(jì)等專項(xiàng)支持。

注：課程涉及的專業(yè)設(shè)備清單將在入學(xué)時(shí)提供，包含必備工具與選購建議。