400-688-0112
授課機(jī)構(gòu)： 上海新皇家國(guó)際烘焙培訓(xùn)
上課地點(diǎn)： 上海新皇家國(guó)際烘焙培訓(xùn)
成交/評(píng)價(jià)：
聯(lián)系電話： 400-688-0112
在上海這座充滿烘焙創(chuàng)意的都市，新皇家國(guó)際烘焙打造的生日蛋糕專項(xiàng)培訓(xùn)課程，為學(xué)員開(kāi)啟裱花藝術(shù)的精進(jìn)之路。課程設(shè)置包含10個(gè)循序漸進(jìn)的技術(shù)模塊，每個(gè)環(huán)節(jié)都由具備十五年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的導(dǎo)師現(xiàn)場(chǎng)示范。
| 技術(shù)階段 | 掌握要點(diǎn) |
|---|---|
| 基礎(chǔ)工具應(yīng)用 | 裱花嘴操作規(guī)范/奶油打發(fā)技巧/原材料保存 |
| 造型進(jìn)階訓(xùn)練 | 立體抹胚手法/漸變色調(diào)配/雙層蛋糕架構(gòu) |
| 創(chuàng)意主題實(shí)現(xiàn) | 動(dòng)態(tài)造型設(shè)計(jì)/巧克力淋面工藝/食用色素運(yùn)用 |
√ 簽訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)協(xié)議
√ 課程期間原料無(wú)限量供應(yīng)
√ 結(jié)業(yè)作品市場(chǎng)價(jià)值評(píng)估
√ 創(chuàng)業(yè)學(xué)員專屬設(shè)備采購(gòu)?fù)ǖ?/p>
課程采用階梯式培養(yǎng)體系，首周重點(diǎn)夯實(shí)裱花基礎(chǔ)功，第二周進(jìn)入造型創(chuàng)作階段，最終實(shí)現(xiàn)獨(dú)立設(shè)計(jì)制作市場(chǎng)流行款式的教學(xué)目標(biāo)。每日課程包含2小時(shí)理論解析、4小時(shí)實(shí)操訓(xùn)練、1小時(shí)作品點(diǎn)評(píng)的黃金配比。
針對(duì)零基礎(chǔ)學(xué)員特別設(shè)置工具認(rèn)知課程，從裱花袋的握持姿勢(shì)到轉(zhuǎn)臺(tái)的轉(zhuǎn)速控制，每個(gè)細(xì)節(jié)都配備專項(xiàng)訓(xùn)練。進(jìn)階學(xué)員可選擇主題強(qiáng)化班，深入研習(xí)翻糖塑形、糖藝裝飾等拓展技術(shù)。
